3° SAGRA DE SU PIRITZOLU – MACOMER – SABATO 21 NOVEMBRE 2015

Programma della Sagra de su Piritzolu:

Sabato, 21 Novembre 2015:

Nel corso della manifestazione sono previsti spazi espositivi con prodotti tipici, sarà possibile assistere alla preparazione di prodotti alimentari tipici del territorio come sambene primarzu, pabassinos, druches de mendula, seadas e tanto altro ancora. Sono anche previste degustazioni gratuite, musica folk dal vivo in compagnia dell’organetto diattonico di Giampaolo Piredda ed esibizioni itineranti, alla sera, dei cori:

• Melchiorre Murenu di Macomer;
• Donu Reale di Buddusò;
• Cuncordu Santu Bachis di Bolotana.

Preparazione de su Piritzolu:

Su Piritzolu infatti, è un vino tipico del territorio che viene ottenuto, dalla leggera torchiatura delle vinacce, alla quale veniva successivamente aggiunta dell’ acqua declorata tiepida con una piccola percentuale di zucchero di canna, al fine di far ripartire la fermentazione. Vino che poteva essere bevuto dopo tre giorni lavorazione e una ventina di riposo.