21° SAGRA DE IS CULURGIONIS – SADALI – 2-3 AGOSTO 201421th IS CULURGIONIS FESTIVAL – SADALI – AUGUST 2 TO 3,2014
La Sagra dei Culurgionis è una festa contadina, nata per la necessità di trovare momenti di festa, di ringraziamento e di propiziazione per rinnovare l’eterno contratto fra l’uomo, la divinità e la natura.
La conclusione dell’annata agraria, terminata con la raccolta del grano, veniva e viene festeggiata a Sadali con la preparazione de is culurgionis una sorta di agnolotti, con ripieno composto di patate, oppure formaggio pecorino o caprino fresco oppure grasso animale, menta (o aglio), pepe, formaggio salamoiato.
SABATO 2 AGOSTO 2014
- Ore 18.00 – Apertura degli stand
- Ore 19.00 – Laboratorio per tutti “Mani in Pasta”, preparazione tradizionale dei culurgionis
- Ore 20.00 – Degustazione di culurgionis
- Ore 20.30 – Balli in piazza
DOMENICA 3 AGOSTO 2014
- Ore 10.00 – Esibizione del Coro Polifonico di Sadali all’interno delle Grotte Is Janas
- Ore 11.00 – Apertura degli stand, mostra-mercato
- Ore 12.00 – Laboratorio per tutti “Mani in Pasta”, preparazione tradizionale dei culurgionis
- Ore 12.30 – Degustazione di culurgionis
- Ore 16.00 – Le maschere tradizionali S’urtzu e su Pimpirimponi
- Ore 18.00 – Esibizione di gruppi folk
- Ore 19.00 – Degustazione di culurgionis, con accompagnamento della fisarmonica e balli tradizionali.
The Festival is a celebration of Culurgionis farmer, born of the need to find moments of celebration, thanksgiving and propitiation to renew the eternal contract between the man, the divinity and nature.
The end of the agricultural year, which ended with the wheat harvest, was and is celebrated in Sadali with the preparation of culurgionis is a kind of ravioli, stuffed with potato mixture, or pecorino cheese or fresh goat cheese or animal fat, mint (or garlic), pepper, cheese salting.
Saturday, August 2, 2014
- 18.00 – Opening of the stands
- 19.00 – Workshop for All “Knead” traditional preparation of culurgionis
- 20.00 – Tasting culurgionis
- 20.30 – Dancing in the square
Sunday, August 3, 2014
- 10.00 – Performance by the Choir of Sadali inside the Grotte Is Janas
- 11.00 – Opening of exhibition stands, trade show
- 12.00 – Workshop for All “Knead” traditional preparation of culurgionis
- 12.30 – Tasting culurgionis
- 16.00 – The traditional masks s’Urtzu and Pimpirimponi
- 18.00 – Performance of folk groups
- 19.00 – Degustazioe of culurgionis, with the accompaniment of the accordion and traditional dances.
