2° EDIZIONE SIDDI WINE FESTIVAL 2013 – SIDDI – 31 AGOSTO -1 SETTEMBRE 20132nd EDITION SIDDI WINE FESTIVAL 2013 – SIDDI – AUGUST 31 TO SEPTEMBER 1

Si svolgerà sabato 31 agosto e domenica 1 settembre 2013 la seconda edizione del Siddi Wine Festival, organizzata da S’Apposentu e dallo chef Roberto Petza.

Un viaggio di due giorni, un percorso guidato tra i sensi del gusto e dell’olfatto attraverso le eccellenze enologiche nazionali e regionali che hanno un occhio di riguardo per la salvaguardia dell’ambiente. L’edizione 2013 del “Siddi Wine Festival”, organizzata dallo chef stellato Roberto Petza, i prossimi sabato 31 agosto e domenica 1 settembre, sarà incentrata quest’anno sulla cultura del vino e della sostenibilità nelle aziende vitivinicole. Oltre al raddoppio delle giornate (lo scorso anno era una) sono tante le novità rispetto alla prima edizione del 2012: il numero di cantine triplicato da 34 a 100 con cinquecento etichette da degustare, i laboratori interattivi su vino, birra e formaggio, la presenza dei Consorzi di Tutela della Sardegna, dell’Alto Adige e dell’Emilia Romagna, le visite guidate alle cantine del territorio, lo show coking con gli chef Roberto Petza, Luigi Pomata e Stefano Deidda, i dibattiti con i grandi nomi dell’enogastronomia italiana, dall’ideatore di Identità Golose, Paolo Marchi, al direttore e sommelier del ristorante “Osteria Francescana” di Modena, tre stelle Michelin, Giuseppe Palmieri, sino al patron del Ristorante stellato “Pipero al Rex” di Roma, Alessandro Pipero, e al giornalista del Gambero Rosso, Lorenzo Ruggeri. Grazie alla collaborazione con Tiscali Streamago Premium, tra i media partner dell’evento insieme a Unicaradio e Reporter Gourmet, sarà possibile seguire alcune fasi del festival in diretta streaming e rivedere successivamente i video con i momenti più rappresentativi della manifestazione. Collaborazione anche con Instagramers Sardegna che, attraverso l’hashtag “#siddiwinefestival13”, racconterà la manifestazione su Instagram attraverso gli scatti dei propri IGers.
Numerose novità anche tra le presenze delle etichette nazionali pluripremiate: Ferghettina, delle lande della Franciacorta, Castello Romitorio, di Montalcino, Erste + Neue, dell’Alto Adige, Polencic, del Friuli, e le cantine del Consorzio Marchio Storico dei Lambruschi modenesi, oltre alle conferme delle migliori etichette sarde e dei birrifici artigianali nazionali e regionali.
“Il successo dello scorso anno ci ha spinto a migliorarci – spiega Roberto Petza – e la seconda edizione del Wine Festival sarà un’occasione importante per raffrontarsii sul tema della sostenibilità in cantina portando a Siddi ospiti di livello nazionale e internazionale. Il confronto sulle diverse esperienze permette a tutti di crescere e migliorare”.
“Gli eventi culturali su buon cibo e bere consapevole – sottolineano Marco Pisanu e Gianfranco Massa, presidente e componente del direttivo della Fondazione Accademia Casa Puddu – rappresentano un’opportunità importante per il rilancio del paese e per i giovani che ormai da due anni possono formarsi all’Accademia per intraprendere la carriera da chef di alto livello”.

Siddi Wine Festival 2013 – 31 Agosto – 1 Settembre 2013
Programma

Sabato 31 Agosto

ore 16 Inaugurazione festival con Paolo Marchi (Identità Golose) e
Roberto Petza (S’apposentu)

ore 17 Apertura Stand area degustativa

ore 18 Tavola rotonda: “L’unione fa la forza.. Alto Adige, Emilia Romagna
e Sardegna tre esperienze di Consorzi”
Coordinano i lavori Giuseppe Carrus e Lorenzo Ruggeri (Il Gambero Rosso)
[Evento riservato ad operatori del settore]

ore 18 “Fatto coi piedi” laboratorio interattivo sull’uva e il vino
a cura della Cantina Lilliu

ore 19 Degustazione guidata con i Consorzi
a cura di Gilberto Arru (Giornalista)

ore 19 Laboratorio: “Birra e vino, contaminazioni possibili..”
con Nicola Perra (Birrificio Barley)
[Evento aperto ad un max di 50 pax].

ore 22 Chiusura stand area degustativa

Domenica 1 Settembre

ore 10 Apertura stand area degustativa

ore 11 “Emergenza sala, emergenza vigna”
con Giuseppe Palmieri (Osteria Francescana),
Alessandro Pipero (Pipero al Rex), Piero Cella (Enologo),
Stefano Casadei (Tenuta Casa Dei) e Giuseppina Pilloni (AIS – Sardegna)
coordina Paolo Marchi (Identità Golose)

ore 12 “I principi della degustazione in 30 minuti”
chiacchierata all’ombra del campanile con Lorenzo Ruggeri (Il Gambero Rosso)
in collaborazione con Cantina Sociale il Nuraghe di Mogoro

ore 15:30 “La sostenibilità nelle aziende vitivinicole”
Coordina i lavori Giuseppe Carrus
[Evento riservato ad operatori del settore]

ore 16:30 Presentazione del libro: “I sapori della memoria” di Maria Antonietta Mazzone con Gilberto Arru, Marella Giovanelli e Giovanni Fancello

ore 17:30 Laboratorio: “Se vino e formaggio vanno a nozze..
Allora facciamo formaggio..” con Michele Cuscusa

ore 18:30 Show cooking “Cucinare con l’uva”
con Luigi Pomata, Stefano Deidda e Roberto Petza
presenta Paolo Marchi (Identità Golose).

ore 21 Chiusura della manifestazione

EVENTI COLLATERALI

Tour delle Cantine

“Lilliu e Olianas”

SABATO
Andata e ritorno da Cagliari a Siddi:
Con partenza da Cagliari alle ore 16/16.30 e ritorno con partenza da Siddi alle ore 23.30
Partenza da CagliarI, trasferimento a Siddi (SWF)
Siddi (SWF)
Partenza da Siddi ore 18.15, trasferimento a Gergei (visita Cantina Olianas, ca 40 minuti)
Trasferimento a Ussaramanna presso Cantina Lilliu (ore 19.40)
Ritorno per la cena a Siddi
Partenza da Siddi ore 23.30.

DOMENICA
Andata e ritorno da Cagliari a Siddi:
Con partenza alle 11.00 e ritorno con partenza da Siddi alle 19.45
Partenza da Cagliari, trasferimento a Siddi (SWF)
Siddi (SWF)
Partenza da Siddi ore 17.15, trasferimento a Gergei (visita Cantina Olianas, ca 40 minuti)
Trasferimento a Ussaramanna presso Cantina Lilliu (ore 18.40)
Partenza da Siddi ore 20.00.
MINIBUS DA 16 POSTI
COSTO: 32 EURO* TRANSFER (and. e rit.) DA CAGLIARI + VISITA ALLE CANTINE  LILLIU (USSARAMANNA) e OLIANAS (GERGEI).
*Prezzo costo, da aggiungere contributo per la Manifestazione SWF

“Il Nuraghe e Su’Entu”

SABATO: partenza
– ore 17.00 da Siddi (visita Cantina Mogoro ore 17.30)
(visita Cantina Su Entu ore 19.00)
DOMENICA: partenza
-ore 17.00 da Siddi (visita Cantina Mogoro ore 17.30)
(visita Cantina Su Entu ore 19.00)

MINIBUS DA 19 POSTI, DITTA ENRICO SCANO (VILLAMAR)
ITINERARIO: SIDDI/MOGORO/SANLURI/SIDDI

COSTO: 17 EURO*
*Prezzo costo, da aggiungere contributo per la Manifestazione SWF

VISITE AI BENI CULTURALI DI SIDDI
VISITE AI BENI CULTURALI DI SIDDI
Servizi offerti dalla Cooperativa Villa Silli

APERTURA DEI SITI GESTITI, con prezzo speciale:

•    Museo Ornitologico della Sardegna
Orari d’apertura
Sabato 31 agosto: 16.00-24.00
Domenica 1 settembre: 10.00-13.00 / 16.00-21.00
Ingresso: euro 1,00

•    Parco Naturalistico Archeologico Sa Fogaia
Orari d’apertura
Sabato 31 agosto e domenica 1 settembre: 9.00-17.00
Ingresso: euro 0,50

ESCURSIONI
La sete vien… girando
Escursioni guidate nel territorio di Siddi.

Luogo di ritrovo e orari partenze escursioni:
Fronte Museo Ornitologico della Sardegna
Sabato 31 agosto: ore 17.30
Domenica 1 settembre: ore 10.00 e ore 17.30
Numero minimo di partecipanti: 10
Costo complessivo: euro 3,50
(l’escursione comprende l’ingresso e la visita guidata al Museo Ornitologico della Sardegna, al Nuraghe a corridoio Sa Fogaia e alla Tomba di Giganti Sa Domu de s’Orcu)

Info e prenotazioni (anche fino a 30 minuti prima della partenza)
070 939888
347 5116787
coopvillasilli@gmail.com

APERTURA DELLE CHIESE DI SIDDI
•    Chiesa San Michele (sec. XIII)
•    Chiesa Parrocchiale (sec XVIII)
Orari d’apertura
Sabato 31 agosto: 16.00-20.00
Domenica 1 settembre: 10.00-13.00 / 16.00-20.00.
Le visite guidate saranno effettuate dai giovani e giovanissimi volontari di Siddi.

Le visite verranno sospese durante le funzioni religiose.
A cura di Lorella Puggioni, Daniela Pilloni, Coop. Villa Silli, Parrocchia Visitazione di Maria Vergine.

DOVE MANGIARE
Ristorante S’apposentu 070 9341045
Sa Barracca 3401070052

OSPITALIA’ A SIDDI E DINTORNI
Cooperativa Villa Silli – Siddi
347 5116787
coopvillasilli@gmail.com

COSTO INGRESSO
10 € ingresso giornaliero
15 € ingresso per i due giorni della manifestazione

INFO
0709341045

 It will take place Saturday, August 31 and Sunday, September 1, 2013 the second edition of Siddi Wine Festival, organized by S’Apposentu and chef Roberto Petza.

Siddi Wine Festival 2013 – August 31 – September 1, 2013
Program

A two-day trip, a guided tour of the senses of smell and taste the excellent wines through national and regional authorities that have an eye for the environment. The 2013 edition of the “Siddi Wine Festival”, organized by starred chef Roberto Petza, the next Saturday, August 31 and Sunday, September 1, will focus this year on wine culture and sustainability in wine farms. In addition to the doubling of the days (last year was a) there are many changes from the first edition of 2012: the number of wineries tripled from 34 to 100 with five labels to taste, the interactive workshops on wine, beer and cheese, the presence Consortiums of Sardinia, South Tyrol and Emilia Romagna, guided tours to the wineries of the area, the show cooking with chef Roberto Petza, Luigi Stefano Ointment and Deidda, the debates with the big names of Italian , by the inventor of Identity Greedy, Paul Marks, the director and sommelier of the restaurant “Osteria Franciscan” in Modena, three Michelin stars, Giuseppe Palmieri, until the proprietor of the restaurant starry “Pipero at the Rex” in Rome, Alessandro Pipero, and journalist from the Gambero Rosso, Lorenzo Ruggeri. Thanks to the collaboration with Tiscali Streamago Premium, between the media partner of the event along with Unicaradio and Gourmet Reporter, you can follow some steps of the festival live streaming and reviewed at a later videos with the most representative moments of the event. Collaboration with Instagramers Sardinia, through the hashtag “# siddiwinefestival13″ will tell the event on Instagram through the photographs of their IGers.
Several novelties, including the presence of national award-winning labels: Ferghettina, of the lands of Franciacorta, Hermitage Castle, Montalcino, Erste + Neue, South Tyrol, Polencic, Friuli, and the cellars of the Consortium for the Historic Mark of Modenese Lambrusco, as well the confirmations of the best Sardinian labels and national and regional craft breweries.
“The success of last year has prompted us to improve ourselves – says Roberto Petza – and the second edition of the Wine Festival will be an important opportunity to raffrontarsii on sustainability in the basement leading to Siddi guests at national and international level. The comparison on the different experiences allows everyone to grow and improve. “
“The cultural events of good food and drink aware – underline Marco Pisanu and Gianfranco Massa, president and board member of the National Academy Foundation Home Puddu – represent an important opportunity for the revival of the country and for young people who for two years may be formed Academy to pursue a career as a chef of a high level. “

Siddi Wine Festival 2013 – August 31 – September 1, 2013
Program

Saturday, August 31

Opening hours 16 festival with Paul Marks (Identity Greedy) and
Roberto Petza (S’apposentu)

17 hours Opening Stand tasting area

18 hours Round Table: “The union is strength .. Alto Adige, Emilia Romagna
Sardinia and three experiences of Consortia “
Coordinate the work of Giuseppe Carrus and Lorenzo Ruggeri (Gambero Rosso)
[Event reserved for operators in the sector]

18 hours “Done with their feet” interactive workshop on grapes and wine
by the Cantina Lilliu

19 hours Tasting with the Consortia
edited by Gilberto Arruda (Journalist)

19 hours Laboratory: “Beer and Wine, possible contamination ..”
with Nicola Perra (Brewery Barley)
[Event open to a maximum of 50 pax].

22 hours Closing tasting booth area

Sunday, September 1

10 am Opening Stand tasting area

11 hours “emergency room, emergency vineyard”
with Giuseppe Palmieri (Osteria Franciscan)
Alessandro Pipero (Pipero to Rex), Piero Cella (Winemaker)
Stefano Casadei (Tenuta Casa Dei) and Josephine Pilloni (AIS – Sardinia)
coordinates Paolo Marchi (Identity Greedy)

12 am “The principles of wine tasting in 30 minutes”
shadow of the steeple chat with Lorenzo Ruggeri (Gambero Rosso)
in collaboration with the Cantina Sociale Nuraghe of Mogo

15:30 “Sustainability in wine farms”
Coordinates the work of Giuseppe Carrus
[Event reserved for operators in the sector]

16:30 Presentation of the book: “The flavors of memory” of Marie Antoinette Mazzone with Gilberto Arruda, Giovanni and Marella Giovanelli Fancello

17:30 Workshop: “If wine and cheese go to a wedding ..
So let cheese .. “with Michele Cuscusa

18:30 cooking show “Cooking with grapes”
with Luigi Ointment, Stefano and Roberto Deidda Petza
presents Paolo Marchi (Identity Greedy).

21 hours Closing of the event

EVENTS

Tour of the Wineries

“Lilliu and Olianas”

Saturday
Round trip from Cagliari to Siddi:
Departing from Cagliari at 16/16.30 and return departing from Siddi 23.30
Departure from Cagliari, transfer to Siddi (SWF)
Siddi (SWF)
Departure from Siddi 18.15, transfer to Gergei (visit Cantina Olianas, approx 40 minutes)
Transfer to Ussaramanna at Cantina Lilliu (19:40 hours)
Return for dinner at Siddi
Departure from Siddi 23.30.

Sunday
Round trip from Cagliari to Siddi:
Starting at 11.00 and return at 19.45 departing from Siddi
Departure from Cagliari, transfer to Siddi (SWF)
Siddi (SWF)
Departure from Siddi 17.15, transfer to Gergei (visit Cantina Olianas, approx 40 minutes)
Transfer to Ussaramanna at Cantina Lilliu (18.40)
Departure from Siddi 20.00.
BY MINIBUS 16 SEATS
PRICE: 32 EURO * TRANSFER (agg and rit.) FROM CAGLIARI + VISIT TO THE CELLARS LILLIU (Ussaramanna) and Olianas (Gergei).
* Cost price, to add support for the Exhibition SWF

“The Nuraghe and Su’Entu”

SATURDAY: starting
– 17.00 to Siddi (visit Cantina Mogo 17.30)
(Visit Cantina On Entu 19.00)
SUNDAY: starting
17.00-by Siddi (visit Cantina Mogo 17.30)
(Visit Cantina On Entu 19.00)

BY MINIBUS 19 SEATS, COMPANY HENRY SCANO (VILLAMAR)
ITINERARY: SIDDI / MOGORO / SANLURI / SIDDI

PRICE: 17 EURO *
* Cost price, to add support for the Exhibition SWF

VISITS TO THE CULTURAL HERITAGE OF SIDDI
VISITS TO THE CULTURAL HERITAGE OF SIDDI
Services offered by the Cooperative Villa Silli

OPENING OF THE SITES MANAGED, with special price:

• Ornithological Museum of Sardinia
Opening hours
Saturday, August 31: 16.00-24.00
Sunday, September 1: 10:00 to 13:00 / 16:00 to 21:00
Admission: € 1.00

• Archaeological Nature Park Sa Fogaia
Opening hours
Saturday, August 31 and Sunday, September 1: 9:00 to 17:00
Admission: € 0.50

EXCURSIONS
The thirst comes running …
Guided excursions in the territory of Siddi.

Meeting place and excursion departure times:
Front Ornithological Museum of Sardinia
Saturday, August 31: 17:30
Sunday, September 1: 10.00 and 17.30
Minimum number of participants: 10
Total Cost: € 3.50
(The excursion includes admission and guided tour of the Ornithological Museum of Sardinia, the Nuraghe Sa-aisle Fogaia and the Tomb of the Giants Sa Domu de s’Orcu)

Info and reservations (even up to 30 minutes before departure)
070 939888
347 5116787
coopvillasilli@gmail.com

OPENING OF THE CHURCHES OF SIDDI
• St. Michael’s Church (XIII century)
• Parish Church (XVIII century)
Opening hours
Saturday, August 31: 16:00 to 20:00
Sunday, September 1: 10:00 to 13:00 / 16:00 to 8:00 p.m..
The guided tours will be carried out by young people and young volunteers of Siddi.

The visits will be suspended during religious services.
Edited by Lorella Puggioni, Daniela Pilloni, Coop. Villa Silli, Parish Visitation of the Virgin Mary.

WHERE TO EAT
Restaurant S’apposentu 070 9341045
Sa Shack 3401070052

Ospitalia ‘A SIDDI AREA
Cooperative Villa Silli – Siddi
347 5116787
coopvillasilli@gmail.com

COST INPUT
€ 10 daily entrance
€ 15 entrance for the two-day event

ABOUT
0709341045