NYHAVNS FAERGEKRO, IL BUFFET DI ARINGHE PIU’ FAMOSO DI COPENHAGENNYHAVNS FAERGEKRO,HERRING BUFFET FAMOUS OF COPENHAGEN

Ristorante famoso di Copenhagen che si trova nel vecchio porto, a Nyhavns.

Per il pranzo Nyhavns Færgekro serve i classici panini smørrebrød danesi e un buffet Heering con più di dieci specialità fatte in casa di aringhe.

È inoltre possibile scegliere tra i nostri 20 diverse specialità di acquavite a base di frutti di bosco e le erbe come asperula e achillea.

Il menu serale è costituito da piatti semplici e tradizionali a base di i migliori prodotti di stagione, nonché una selezione di dessert.

I classici panini smørrebrød danesi, i panini aperti, hanno un costo di 9 euro (consigliamo quello al salmone e al chicken salad)  mentre il buffet di pranzo è 18 euro a persona (129 DKK)

Prezzi interessanti visto che Copenhagen è una città molto cara e buona qualità con rispetto della tradizione.
Le cameriere servono in costume e si respira la tipica atmosfera danese con il caminetto al centro della sala.

Nel periodo natalizio si può prenotare un buffet per almeno 10 persone il venerdi e sabato sia a pranzo che a cena dove si potranno assaggiare tutti i piatti della tradizione natalizia danese al costo di 345 DKK, circa 48 euro a persona

ecco il menu di Natale 2014
Specialità di aringhe di Nyhavns Færgekro – 5 tipi diversi. Es Aringa Natale, corona Aringa, cipolla aringhe, aringhe in salamoia piccante, curry aringhe e sogno aringhe. Servito con cipolla, cipolla rossa e capperi.
salmone marinato con un classico condimento di senape fatta in casa
Salmone affumicato con limone ed erba cipollina
Filetti di platessa fritti con ‘remoulade’ fatta in casa e limone
Terrina di crostaceicon gamberi e salsa verde
Insalata mista con pinoli tostati e semi di zucca. Servito con salsa francese
Prosciutto servito con senape di Digione e tradizionale cavolo verde danese
Tradizionale salsiccia fritta di sangue con un caldo chutney di mela, sciroppo e cannella
Costoletta di manzo arrosto con  cavolo rosso fatto in casa e mele fresche
Anatra di Natale classico farcito con prugne e mele
Tradizionale salsiccia di maiale danese servito con senape di Digione e crauti
Homemade ‘æbleflæsk’. Fette di maiale fritto servite con cipolle saltate e mele
Patè caldo con piccoli funghi, burro in padella e pancetta fritta
Danese tradizionale ‘Sylte’ a base di carne di maiale servito con senape di Digione e barbabietole
Piccole polpette fatte in casa
Piccole patate lesse gettati nel burro e prezzemolo fresco
Una selezione di formaggi
Costolette con mandorle tritate e salsa di ciliegie servito caldo

Il buffet di Natale è servita con pane e pane di segale del contadino e burro fatto in casa

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buon appetito !!!Famous restaurant in Copenhagen that is located in the old port, Nyhavns.

For lunch Nyhavns Færgekro serves traditional Danish smørrebrød sandwiches and a buffet Heering with more than ten home-made specialties of herring.

You can also choose from our 20 different specialties brandy made ​​from berries and herbs like yarrow and sweet woodruff.

The evening menu consists of simple and traditional dishes made ​​from the best seasonal produce and a selection of desserts.

The traditional Danish smørrebrød sandwiches, sandwiches open, at a cost of 9 € (we recommend the salmon and chicken salad) and the lunch buffet is 18 € per person (129 DKK)
Attractive prices because Copenhagen is an expensive city and good quality with respect for tradition.
The waitresses serving in costume and feel the ambience Danish with a fireplace in the center of the room.

During the Christmas season you can book a buffet for 10 people on Friday and Saturday for lunch and dinner where you can taste all the dishes of traditional Danish Christmas at a cost of 345 DKK, about 48 € per person

here is the menu for Christmas 2014
Specialty herring Nyhavns Færgekro – 5 different types. Ex Herring Christmas wreath Herring, onion herring, pickled herring spicy curry herring and herring dream. Served with onion, red onion and capers.
marinated salmon with a mustard dressing classic homemade
Smoked salmon with lemon and chives
Fillets of plaice with fried ‘remoulade’ homemade lemon
Terrine of crostaceicon shrimp and salsa verde
Mixed salad with toasted pine nuts and pumpkin seeds. Served with French dressing
Ham served with Dijon mustard and kale traditional Danish
Traditional fried blood sausage with a warm apple chutney, syrup and cinnamon
Spare Rib Roast beef with red cabbage and homemade fresh apples
Classic Christmas duck stuffed with prunes and apples
Traditional Danish pork sausage served with Dijon mustard and sauerkraut
Homemade ‘æbleflæsk’. Slices of fried pork served with sauteed onions and apples
Pate with hot small mushrooms, butter in a pan and fried bacon
Danish traditional ‘Sylte’ meat of pork served with Dijon mustard and beet
Small homemade meatballs
Small boiled potatoes tossed in butter and fresh parsley
A selection of cheeses
Chops with chopped almonds and cherry sauce served hot

The Christmas buffet is served with bread and rye bread and homemade butter farmer

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Bon Appetite !!!