ANTICA HOSTARIA
L’Antica Hostaria ha origini lontanissime. Nasce nel 1852 come locanda con stallaggio. Vi si fermavano le carrozze dei ricchi proprietari dell’interno Sardegna che convenivano in città per affari e fiere.
Ai primi del ‘900 diviene un’osteria famosa per alcuni piatti poveri cagliaritani e così sino al 1972 quando viene acquistata dai coniugi Antonello e Lilli Floris. Un matrimonio perfetto anche sotto l’aspetto professionale.
Antonello infatti aggiunge all’esperienza maturata nell’attività della famiglia di Lilli (che possiede ristoranti a Rovereto, Bolzano e Corvara) una particolare creatività che con il tempo diverrà famosa in tutta Cagliari.
Il locale viene chiamato “Antica Hostaria” per rispetto alla tradizione che
della città e nel contempo per continuare una tradizione nobile ed annovera questo ristorante come il più antico della città e nel contempo per continuare una affascinante come la “buona cucina” delle antichissime ricette
Punto di riferimento della “Cagliari bene”, della “Cagliari che conta” e che ha pretese eno-gastronomiche di un certo riguardo. Il Ristorante ha sempre mantenuto fede a questa tradizione annoverando fra i suoi Clienti personalità autorevoli: politici, managers del luogo, professionisti affermati in tutto il mondo nel campo della lirica, dello spettacolo. Sportivi di grido e soubrettes si deliziano al desco dell’ “Antica Hostaria”.
Nel 1983 vine a far parte della collaborazione come dipentente Mura Antonio che ne cura la professionalità e le modalità di gestione, fino a diventare titolare del Ristorante nel 2006.
Il ristorante da anni vanta le primizie di stagione quali tartufo bianco d’Alba, ovoli e porcini. Durante l’anno potete gustare tutte le qualità di pesce cucinate in diversi modi, ricetta preferita: spigola o orata allo spumante e zafferano, pesce San Pietro al forno con porcini di stagione
Le nostre ricette vengono elaborate da uno Chef di fama nazionale segnalato da diverse guide mondiali Serpi Sergio che con il titolare riesce a farne uno dei migliori di Cagliari. Siete invitati alla degustazione dei nostri piatti nella comoda sala da 60 coperti ovvero in una più intima sala di 20 coperti (dedicata alla Clientela più riservata).
PRENOTA ALÂ 393 / 3393390 o 392/ 3870770 (ANCHE WHATSAPP)
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